Neifei
21 Feb 2011 Lasă un comentariu
in Arta ceaiului, Ceaiuri, Fotografii, Gong Fu Cha, Imagini, Pu erh, Puerh, Tea Art Etichete:neifei
neifei
Haiwan “Haiwan Ripe Cake”
19 Feb 2011 Lasă un comentariu
in Arta ceaiului, EVALUARE CEAI, Gong Fu Cha, Pu erh, Puerh, Tea Art Etichete:"Haiwan Ripe Cake", Arta ceaiului, ceai, China, Cum preparam ceaiul, Gong Fu Cha, Haiwan, Health, Pu erh, Pu-erh tea, puerh, Tea, Yunnan
NUME: Haiwan “Haiwan Ripe Cake”
ORIGINE: China, Menghai, Yunnan
PRODUCATOR: Anning Haiwan Tea Factory
AN: 2010
“Turta” de 357 gr, pu erh (puerh) negru din recolta de primavara 2010
Ambalaj clasic, cantitate clasica, pu erh negru clasic …
In interior se gaseste un “timbru” (neifei) precum si o hartie pe care nu stiu ce scrie 
“Turta” este destul de dura, frunzele sunt presate puternic si se desface destul de greu.
Am folosit aproximativ 4 grame de ceai. Timpi de infuzare intre cateva secunde si cateva minute. Numar de infuzii: nenumarate Am pierdut numaratoarea pe la 6 …
Pu erh clasic, placut si aromat.
Mu Shu Cha (Tea from the Mother Tree) – reaw puerh
07 Feb 2011 Lasă un comentariu
in Arta ceaiului, EVALUARE CEAI, Gong Fu Cha, Pu erh, Puerh Etichete:Arta ceaiului, ceai, China, Gong Fu Cha, Health, Herb, Mengku Tea Factory, Mu Shu Cha, Pu erh, Pu-erh tea, puerh, reaw puerh, Tea, Tea from the Mother Tree
NUME: Mu Shu Cha – reaw puerh – Tea from the Mother Tree
ORIGINE: China, Lincang
PRODUCATOR: Mengku Tea Factory
AN: 2006
VANZATOR: www.teautja.hu
Am folosit aproximativ 5 grame, temperatura de 95 grade C, timpi de infuzare intre 5 secunde si un minut.
Frunzele se hidrateaza elativ usor, dupa infuzia 7 se deschid in intregime.
Un ceai foarte aromat, putin amar si astringent, cu un aftertaste dulce si placut.
Multe frunze si-au pastrat forma intacta.
Ceai galben – yellow tea
05 Feb 2011 2 comentarii
in Ceai galben, Ceaiuri, Imagini, yellow tea Etichete:Arta ceaiului, Beverages, ceai, Ceai verde, China, Health, Tea, yellow tea
Image via Wikipedia
Ceai galben – yellow tea
Ceaiul galben este o specialitate aparte. Asta se datoreaza procesului prin care se obtine. Se considera ca acest tip de ceai nu poate fi obtinut prin metode mecanice ci doar prin maiestria unei persoane care cunoaste procesul. Procesul de obtinere este un secret pastrat doar de maestirii ceaiului. El implica o experienta acumulata de secole, experienta lasata mostenire de la elev la maestu.
Din acest motiv ceaiul galben (cel autentic) este rar si are un pret ridicat. El se servea in ceremoniile speciale tinute de catre nobilime.
Am baut o singura data un astfel de ceai si am mari semne de intrbare cu privire la originea lui …
Related Articles
- All About Tea (herbalmedicine.suite101.com)
TEA time
04 Feb 2011 Lasă un comentariu
in Arta ceaiului, Fotografii, Gong Fu Cha, Imagini, Tea Art Etichete:Arta ceaiului, ceai, fotografie, Photograph, Photography, Tea
tea time
Yuan Nian “Yi Wu Mountain”
28 Ian 2011 2 comentarii
in Arta ceaiului, Ceaiuri, Gong Fu Cha, Pu erh, Puerh Etichete:Arta ceaiului, ceai, China, Cum preparam ceaiul, Gong Fu Cha, Pu erh, Pu-erh tea, puerh, Tea, Yi Wu Mountain, YiXing, Yuan Nian, Yuan Nian Tea Factory, Yunnan
Yuan Nian “Yi Wu Mountain” - RAW Pu-erh Tea 357g
NUME: Yuan Nian “Yi Wu Mountain” (raw pu-erh, 357 g)
ORIGINE: China, Yunnan
PRODUCATOR: Yuan Nian Tea Factory
AN: 2007
“Turta” de ceai este ambalata si conservata perfect.
Pe partea din spate se observa elementele de securitate.
In interior se vad frunzele de ceai, foarte bine conservate, mari si cu un aspect”sanatos”
Frunzele se desprind cu mare usurinta, fara a fi foarte presate. Asta face ca atunci cand sunt desprinse sa isi pastreze forma initiala.
Am folosit aproximativ 5 grame de ceai, 9 infuzii repetate, temperatura de aproximativ 95 grade C.
Culoarea este foarte placuta, gust usor astringent, delicat, aroma “clasica” de puerh.
Ceea ce m-a impresionat placut a fost claritatea ceaiului. Culoarea aurie este dublata de o claritate speciala.
Un ceai “clasic” potrivit tuturor momentelor zilei.
TEA moment
27 Ian 2011 Lasă un comentariu
in Imagini, Tea Art Etichete:Beverages, Drink, Food, foto, Tea, tea moment
TEA moment
keep caml & make tea
26 Ian 2011 Lasă un comentariu
in Imagini, Tea Art Etichete:ceai, Tea
keep caml & make tea
A Cup of Tea with Taoist Master Li Hechun
18 Ian 2011 Lasă un comentariu
in Arta ceaiului, Cum preparam ceaiul, Gong Fu Cha, Muzica pentru ceai, Tea Art Etichete:Arts, ceai, cup of tea, Health, Li Hechu, music, muzica pentru ceai, Tea
Taoist master Li Hechun The Peace of Strings and Wind
18 Ian 2011 Un comentariu
in Arta ceaiului, Muzica pentru ceai, Tea Art Etichete:Arts, China, Li Hechu, peace, tao, Tea, tea art
Despre Viziune
18 Ian 2011 Lasă un comentariu
in Quotes, Vorbe intelepte Etichete:Gail Devers, quote, quotes, viziune
“Pastreaza-ti visele vii. Intelege ca pentru a realiza ceva trebuie sa ai credinta si incredere in tine, viziune, munca, determinare si daruire. Aminteste-ti ca toate lucrurile sunt posibile pentru cei ce cred.”
Xia Guan Ancient Tree Pu-erh RAW – 2010
17 Ian 2011 Lasă un comentariu
in EVALUARE CEAI, Gong Fu Cha, Pu erh, Puerh Etichete:Ancient Tree, Arta ceaiului, Beverages, China, New York Times, Old Post Promoter, Pu erh, Pu-erh tea, puerh, Tea, Xia Gua, Yunnan
NUME: Xia Guan Ancient Tree Pu-erh (raw puerh, 357 g)
ORIGINE: China, Yunnan
PRODUCATOR: Xiaguan Tea Factory
AN: 2010
Ceaiul vine ambalat intr-o cutie de carton, in interiorul careia se afla “turta” de 357 grame.
Ceaiul este presat destul de puternic, culoarea este inchisa, miros fin si placut.
Frunzele sunt presate sub forma de disc, lipseste forma circulara din mijloc, discul este plat. Fiind presat foarte puternic ceaiul se desprinde destul de greu. Frunzele sunt de dimensiuni mici, unele dintre ele fiind rupte (sau tocate …)
Am folosit aproximativ 5 grame de frunze intr-un gaiwan de sticla.
Prefer acest vas de sticla pentru ca pot sa observ culoarea si textura frunzelor.
Frunzele se hidrateaza foarte repede. Am folosit timpi intre 20 de secunde si doua minute.
Ceaiul are un gust usor amarui cu o aroma ca de ars. Este posibil sa fi fost putin “copt” pentru a opri procesele biologice din frunze.
Culoarea este foarte placuta si se mentine timp indelungat.
Un ceai bun, putin cam astringent, cu o aroma de usor afumat.
Fericirea …
13 Ian 2011 Lasă un comentariu
in Vorbe intelepte Etichete:Gandhi Mohandas Karamchand Mahatma, History, India, Nonviolence, Personalities
“Happiness is when what you think, what you say, and what you do are in harmony”
- Gandhi
Chen Sheng Hao Clasic – 2006
12 Ian 2011 Un comentariu
in Arta ceaiului, Cum preparam ceaiul, EVALUARE CEAI, Gong Fu Cha, Pu erh, Puerh, Tea Art Etichete:Arta ceaiului, Asia, ceai, China, Pu erh, puerh, sheng puerh, Tea, Yunnan
NUME: Chen Sheng Hao Clasic (sheng puerh, 357 g)
ORIGINE: China, Menghai, Xishuangbanna, Yunnan
PRODUCATOR: Menghai Chen Sheng Tea Factory
AN: 2006
Pu-erh sub forma de “turta” de 357 de grame. Bine conservat si ambalat.
Contine o eticheta cu informatii si detalii.
Frunzele sunt usor uscate si se desprind cu usurinta.
Am folosit aproximativ 3 grame de ceai.
Timp de infuzare: intre 5 secunde si un minut. Am folosit un gaiwan simplu si cestile preferate:) Primele infuzii sunt foarte fine, gust delicat, floral. Lipseste asprimea intalnita la unele ceaiuri asemanatoare.
Frunzele se hidrateaza usor. Gustul devine mai profund dupa a treia infuzie. Am facut 11 infuzii si aroma placuta si delicata s-a mentinut timp indelungat. Ma asteptam sa fie un ceai mai “dur” dar este delicat si fin.
Asa arata frunzele dupa a treia infuzie.
Un ceai delicat potrivit momentelor de meditatie si contemplare.
La Multi Ani si La Mult Ceai!
12 Ian 2011 Lasă un comentariu
La Multi Ani si La Mult Ceai!
Inainte de orice …
va doresc ca in acest an toate dorintele sa vi se indeplineasca … repede si usor.
SPOR in toate!
Invitatie la ceai
04 Iul 2010 2 comentarii
Dragi prieteni,
am placerea sa va invit la o intalnire cu lumea parfumata a ceaiului.
Nume eveniment: “INVITATIE LA CEAI – intalnire cu lumea parfumata a ceaiului”
Tip eveniment: Open
Organizat de: “Traieste inteligent” in parteneriat cu Libraria Carturesti Constanta
Locatia: Librăria Cărtureşti, Constanţa , City Park Mall, et 2
Data: 09.07.2010
Ora: 19.00
Pagina evenimentului: traiesteinteligent.ro
Date de contact: contact@traiesteinteligent.ro
Pret: intrarea libera
Va astept cu drag!
Pentru a ramane in contact cu toate evenimentele organizate ti recomand sa te abonezi la newsletter
Yun Hao – sheng puerh, toucha
09 Mar 2010 2 comentarii
in Arta ceaiului, Ceaiuri, Pu erh, Puerh, Retete culinare, Tea Art Etichete:Asia, China, Lincang, sheng puerh, Yun Hao
Yun Hao – sheng puerh, toucha
NUME: Yun Hao (sheng puerh, toucha)
ORIGINE: China, Lincang
PRODUCATOR: Yun Zhou
AN: 2006
VANZATOR: www.teautja.hu
- Yun Hao – sheng puerh, toucha
Ceaiul se prezinta sub forma de toucha sau “cuib de pasare”. Acest ceai este considerat viu, deoarece procesul de fermentare continua timp de multi ani.
- Yun Hao – sheng puerh, toucha
Frunzele sunt foarte puternic presate si se mai poate vedea inca textura materialului folosit.
- Yun Hao – sheng puerh, toucha
Pentru a desprinde frunzele aveti nevoie de un cutit pentru puerh sau un instrument asemanator. Toucha este foarte dura si necesita oarece efort pentru a o desface.
- Yun Hao – sheng puerh, toucha
Frunzele sunt uscate si rigide, sunt de un verde inchis si miros foarte placut.
- Yun Hao – sheng puerh, toucha
Pentru preparare am folosit un ceainic de YiXing, o cantitate de aproximativ 4 grame, temperatura de 95 grade C, timpi de infuzare intre 20 secunde si un minut. Am obtinut 9 infuzii repetate. Aroma are ceva deosebit, ca o usoara nuanta de afumat. Gustul este usor astringent, in special dupa a treia infuzie.
- Yun Hao – sheng puerh, toucha
Culoarea este deosebita si se schimba o data cu numarul infuziilor, de la galben pal pana la galben ruginiu.
Cesti din metal
05 Mar 2010 2 comentarii
in Cesti Etichete:Cesti de metal
Cesti din metal
Cestile din metal au doua calitati deosebite:
- retin caldura pentru mai mult timp din cauza metalului din care sunt construite
- sunt aproape indestructibile
- Cesti din metal
Aceste cesti au o textura deosebita, aproape organica, ce iti da o senzatie foarte placuta atunci cand bei din ele. O alta calitate interesanta este data de faptul ca sunt destul de grele pentru o cescuta. Asta face ca atunci cand bei din ele sa ai o senzatie de stabilitate si echilibru.
- Cesti din metal
Aceste cesti au o capacitate destul de mica (35 ml) ceea ce le face foarte potrivite pentru ceremonia ceaiului.
- Cesti din metal
Foarte potrivite ca set pentru calatorie (nu risti sa le spargi ), dar si ca vesela pentru uz curent, aceste cesti sunt o alegere foarte potrivita.
Comentarii recente