Yun Hao – sheng puerh, toucha
NUME: Yun Hao (sheng puerh, toucha)
ORIGINE: China, Lincang
PRODUCATOR: Yun Zhou
AN: 2006
VANZATOR: www.teautja.hu
Ceaiul se prezinta sub forma de toucha sau “cuib de pasare”. Acest ceai este considerat viu, deoarece procesul de fermentare continua timp de multi ani.
Frunzele sunt foarte puternic presate si se mai poate vedea inca textura materialului folosit.
Pentru a desprinde frunzele aveti nevoie de un cutit pentru puerh sau un instrument asemanator. Toucha este foarte dura si necesita oarece efort pentru a o desface.
Frunzele sunt uscate si rigide, sunt de un verde inchis si miros foarte placut.
Pentru preparare am folosit un ceainic de YiXing, o cantitate de aproximativ 4 grame, temperatura de 95 grade C, timpi de infuzare intre 20 secunde si un minut. Am obtinut 9 infuzii repetate. Aroma are ceva deosebit, ca o usoara nuanta de afumat. Gustul este usor astringent, in special dupa a treia infuzie.
Culoarea este deosebita si se schimba o data cu numarul infuziilor, de la galben pal pana la galben rug
iniu.
Tag-uri:Arta ceaiului, Asia, Camellia sinensis, ceai, China, Gong Fu Cha, Lincang, Pu erh, Pu-erh tea, puerg, puerh, sheng puerh, sheng tea, Tea, toucha, YiXing, Yun Hao, Yun Hao - sheng puerh, Yunnan
La multi ani si sa te bucuri de “cuibul de pasare” (toucha) alaturi de cine-ti place!
)
Salut
Foarte frumos blogul! As vrea sa te intreb de unde ai luat masuta/tava de ceai ceremoniala, ca eu am vrut de mult asa ceva si nu am gasit. Ci ceaiurile banuiesc ca le comanzi pe internet.