Cum preparam ceaiul – timpi de infuzare


Atunci cand preparam ceaiul este esential sa stiti timpul de infuzare pentru fiecare tip individual de ceai. Este recomandat sa folositi un temporizator sau orice alta metoda prin care puteti sa controlati timpii de infuzare.Iata, in continuare, un tabel cu timpii de infuzare (recomandati) pentru fiecare tip de ceai:

Tipul de ceai  ––––Temperatura ( C) ––––––- Timp

1 – ceai verde –––––– 65 – 80  ––––––––––  2 – 3  min

2 – ceai alb –––––––- 70 – 80 –––––––––– 3 – 10 min

3 – ceai galben –––––– 70 – 90  ––––––––––  5 – 10 min

4 – ceai negru ––––––- 90 – 95 ––––––––––  3 – 5 min

5 – pu erh –––––––– 95 – 97  –––––––––– 1 – 10 min

6 – oolong –––––––– 85 – 95 –––––––––-  30 sec – 5 min

Acest tabel este ORIENTATIV, valorile temperaturilor pot sa varieze, uneori, foarte mult in functie de scopul propus. Unele ceaiuri verzi au un timp de infuzare de pana la 10 minute pentru a obtine anumite efecte. Un alt element important este: METODA DE PREPARARE. In functie de metoda de preparare va puteti adapta timpul de infuzare. Cantitatea de ceai este esentiala. Atunci cad folositi metoda Gong Fu Cha, impreuna cu un ceainic special, folosind aproximativ 3-4 grame de ceai, timpul de infuzare este mult mai mic decat la oricare alta metoda de infuzare. Alt detaliu important este acela ca unele ceaiuri pot fi infuzate de mai multe ori. In acest caz cresteti progresiv timpul de infuzare, ajungand uneori pana la 15 minute. Cand infuzati un ceai nou cautati cat mai multe informatii despre timpi de infuzare recomandati apoi experimentati personal. Nu uitati ca experienta personala este mult mai importanta decat orice recomandare externa🙂  Va doresc experimentare placuta!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s