Tea-heaven.ro Povestea continua


Dragi prieteni, va invit pe noul site https://tea-heaven.ro, acolo unde povestea continuă ..

Reclame

De ce bei ceai?


Am auzit, de foarte multe ori, acesta intrebare: „De ce bei ceai?

Este interesat de observat faptul ca, de cele mai multe ori, bautul ceaiului este asociat cu zona terapeutica sau chiar medicala. A bea cei reprezinta un remediu impotriva unor maladii sau o cale prin care sa te recuperezi de pe urma unor boli.

O alta credinta este aceea ca daca bei ceai, acest te poate ajuta in procesele prin care poti pierde din greutatea excesiva sau poti avea, uneori intr-un timp foarte scurt, unele beneficii ce tin de estetica corpului fizic.

Mai exista o motivatie, relativ rar intalnita in cultura noastra, aceea de a bea ceai in scop social, atunci cand esti intr-o companie si vrei sa insotesti discutia cu o ceasca sau cana de ceai.

Dincolo de toate acestea mai exista o serie de motive, de cele mai multe ori, foarte intime si delicate. Sunt persoane care aleg sa bea ceai pentru experienta inedita si rafinata, o experienta insotita de mister si de arome exotice. In acest caz ceaiul poate sa devina un companion perfect, un motiv de meditatie si contemplare.

Ceaiul poate sa creeze experiente extrem de complexe si profunde insa, in final, el este doar o simpla oglindire a propriei realitati interioare.

Beneficiile ceaiului verde


Ceaiul verde este, foarte probabil, cel mai cunoscut tip de ceai derivat din camellia sinensis, fiind savurat, cu mare placere, de un numar impresionant de bautori de ceai. Ceaiul verde are o serie de proprietati deosebite, ceea ce face sa acest tip de ceai sa fie, pe langa o desfatare a smturilor, un remediu deosebit pentru intarirea si energizarea intregului corp.

Este cunoscut faptul ca acest tip de ceai este un tonic general fiind demonstrat faptul ca ceaiul verde este un excelent remediu ce ajuta persoanele dornice de a avea o sanatate buna, o energie personala excelenta si un bun tonus general. Lista beneficiilor este enorma si fiecare persoana dornica sa experimenteze savoarea acestui tip de ceai, o sa descopere nenumaratele sale beneficii.

Insa, de foarte nulte ori, acest tip de ceai are nevoie de un anumit mod de preparare, pentru a avea o experienta placuta si calitativa. Este necesar sa alegeti o specialitate de cea mai buna calitate, o apa potrivita acestui tip de ceai, un ceainic potrivit si o metoda de preparare care sa puna in valoare toate beneficiile speciale ale acestui ceai.

Este posibil ca, din pricina lipsei de conoastere si indemanare, ceaiul verde sa fie „ars”, devenint foarte amar, lipsindu-va de experienta incantatoare pe care o poate oferi. Asa ca este necesar sa aveti o atentie speciala in momentul in care il preparati.

Gasiti aici mai multe detalii despre acest ceai, precum si detalii despre modul de preparare.

PuErh - TEA time meditation

Puerh si sanatatea (Puerh and health)


Se pare ca ceaiul Puerh este unul dintre cele mai recomandate ceaiuri pentru sanatatea umana. Mai jos aveti o eticheta dintr-un pachet ce continea o „caramida” de Puerh. Pe aceasta eticheta sunt scrise o serie dintre beneficiile acestui ceai.

Iata o traducere adaptata a acestor indicatii:

” … o bautura speciala, sanatoasa, pentru toate varstele. In special ceaiul Puerh ce provine din copaci mai vechi de 100 de ani si care contine 157 de ingrediente. Stimuleaza metabolismul, ajuta la pierderea in greutate, ajuta digestia, infrumuseteaza chipul, promoveaza longevitatea, scade lipidele (grasimile) din sange, echilibreaza nivelul colesterolului. Se spune ca daca bei Puerh nu te mai imbolnavesti. Este considerat „ceaiul pentru slabit” in multe tari incluzand Japonia si Franta.”

Nota: traducerea este adaptata si se centreaza pe caracteristicile benefice ale acestui ceai.

PuErh - TEA time meditation
PuErh – TEA time meditation

Dincolo de aceste cateva recomandari acest ceai este recomadat, datorita beneficiilor sale, persoanelor ce au nevoie de remineralizare, persoane ce tin regim alimentar foarte strict sau post alimentar, persoanelor sedentare, celor aflate in recuperare fizica sau medicala, persoanelor ce doresc o buna stare generala de sanatate.

Tea From Friends – TEA time meditation

TEA as a friend II


Universul ma iubeste. Acesta este un alt ceai primit de la prieteni. Bun.

Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends - TEA time meditation

TEA as a friend


Azi am primit un cei verde de la o persoana foarte draga. Inca o dovada ca ceaiul te poate conecta cu oameni deosebiti.

Multumesc.

Tea From Friends  - TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends  - TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends  - TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation
Tea From Friends  - TEA time meditation
Tea From Friends – TEA time meditation

Just TEA


Just TEA
TEAtime meditation
TEAtime meditation
TEAtime meditation
TEAtime meditation
TEAtime meditation
TEAtime meditation
TEAtime meditation

Perlele Dragonului – foto


Am facut si un update fotografic la postul „Perlele Dragonului – video”

Xi Hu Long Jing – West Lake Dragon Well


Xi Hu Long Jing – West Lake Dragon Well

NUME: Xi Hu Long Jing

ORIGINE: China, Hangzhou – Zhejiang

PRODUCATOR: Longjingqiao Organic Tea Factory

AN: 2009 – aprilie

VANZATOR:  www.teautja.hu

 

 Un ceai verde deosebit (printre putinele ceaiuri verzi pe care le beau … cel putin pana acum) cu o istorie foarte interesanta. Ca multe dintre ceaiuri si acesta este inconjurat de multe legende  care te duc intr-o lume magica.  Dincolo de magia legendelor acest ceai chiar are o magie speciala. Atunci cand frunzele sunt infuzate parca prind viata, se transforma sub privirea ta in frunze ce par a fi acum culese. Cu un gust suav si o aroma usor florala acest ceai se poate transforma usor intr-unul preferat. Am folosit o temperatura de infuzare de 85 grade C (dupa recomandarea vanzatorului) si o cantitate de aproximativ 3 grame.

 

 Am preparat acest ceai intru-un ceainic deosebit: Master Jitsuzan kyuusu din ceramica Banko. Acest ceainic are ceva special, este delicat dar totusi destul de rezistent.

 

 Frunzele se hidrateaza dupa cateva infuzii si parca revin la viata. Culoarea verde este fermecatoare, plina de prospetime si energie.

 

Retete de dulciuri cu ceai verde – biscuiti cu ceai verde


Biscuiti cu ceai verde

Este un desert mai mult pentru adulti decat pentru copii. Sunt potriviti pentru a fi serviti dimineata langa un ceai.

Ingrediente

140 gr faina
70 gr unt
40 gr zahar
2 galbenusuri de ou
2 linguri Matcha (pudra de ceai verde)
zahar pentru decorat

Bucati: 25

Preparare

  1. In robotel (sau cu mixerul manual) amestecati zaharul cu Matcha . Adaugati untul si cand devine o pasta adugati faina. Apoi adaugati galbenusurile unul cate unul pana se omogenizeaza. Modelati aluatul sub forma de disc, inveliti-l in folie alimentara si dati la frigider pentru minim 30 minute.
    Intindeti aluatul de 0.5 cm grosime si decupati biscuitii cu forma dorita (eu am folosit o cescuta de ceai de 5 cm diametru). Trebuie sa lucrati repede, altfel aluatul daca se incalzeste nu mai poate fi lucrat usor! Dati biscuitii prin zahar (sunt putin lipiciosi dar pot fi manevrati usor) si asezati-i in tava de copt tapetata cu hartie de copt.
  2. Dati la cuptor la 170C pentru 15-20 minute.
  3. Se decoreaza cu zahar tos amestecat cu Matcha (o lingurita de matcha la 5 de zahar)

P.S. Reteta a fost preparata de o prietena, eu am fost doar fotograf.

Xi Hu Long Jing


Xi Hu Long Jing

Producator: Longjingqiao (China)

Origine: Hangzhou – Zhejiang

An: aprilie 2008

Probabil cel mai bun ceai verde baut pana acum. Plecand de la forma de prezentare si culoare,  pana la gust si aroma, acest ceai este deosebit. Pana acum nu am apreciat foarte mult ceaiurile verzi, dar cu acest ceai am avut o experienta deosebit de placuta. Un ceai deosebit de fin cu o aroma florala speciala.

Xi Hu Long Jing

Am facut un numar de 8 infuzii, folosind aproximativ 3 gr. Primele 2 au fost aproape „instant” crescant timpul la 2 minute. Aroma acestui ceai este speciala, fiind diferita functie de modul de preparare. Prin metoda Gong Fu am obtinut o aroma mult mai puternica si mai profunda. Am facut si cateva infuzii in kyusu dar nu am obtinut aceleasi rezultate. Mai experimentez si cu alti timpi de infuzare.

Ceea ce m-a impresionat de fiecare data la ceaiurile verzi a fost aftertaste-ul. Dupa ce bei un ceai verde ramai cu un gust usor dulceag, placut si delicat. Acelas lucru s-a petrecut si cu acest ceai. Un aftertaste deosebit de fin, foarte usor dulceag, cu tenta florala.

Ceea ce nu am simtit a fost gustul „specific” de ceai verde, usor astringent. Si nici senzatia de iarba de fan. In schimb a aparut un gust delicat, foarte usor dulceag si o aroma florala, foarte fina.

Un ceai pentru momente speciale.

Xi Hu Long Jing

P.S. Acest ceai l-am primit in dar. Merci 🙂

Ceylon Green Tea Curl


Un ceai verde clasic. Am fost placut surprins de forma de prezentare. Frunzele rulate au fost foarte bine conservate. Asta se observa si dupa infuzare. Gustul este placut, usor dulceag si astringent, cu o aroma de iarba de  fan.

Partea ce mai placuta consta in aftertaste, dulce si delicat. Preparat in tokoname, 3 infuzii la temperatura de aprox. 80 grade C. A parta infuzie am facut-o la 95 grade C.  Dupa infuzare frunzele se deschid si arata de parca ar fi proaspat culese. Datorita modului de rulare isi pastreaza forma foarte bine.

Poate fi, foarte bine, un ceai zilnic, fara pretentii deosebite, usor si delicat.

GunPowder


Am baut un ceai pe care il ratacisem demult printr-o cutie. Nici macar nu mai stiam ca il am. GunPowdwe, ceai verde. Are o forma de prezentare foarte interesanta. De la aceasta forma vine si numele, praf de pusca. Mici granule foarte dure. Detaliul asta te poate induce in eroare atunci cand vrei sa il infuzezi. Poti pune, cu usurinta, mult mai mult ceai decat este necesar.

Am facut cam 10 infuzii, primele 3 fiind „instant”, in acest fel gustul amar nu a aparut deloc. Am fost placut surprins de gust si aroma. Cu toate ca nu am descoperit prea mult din savoarea ceaiului verde apreciez, din ce in ce mai mult, calitatile sale.

Alt detaliu este acela ca aroma si gustul au persistat aproape 7-8 infuzii. Aroma de iarba putin fermentata si un aftertaste usor dulceag. Inca mai am o senzatie placuta pe palatin.

Sensha – ceai verde


Am baut azi un ceai sensha. Nu am prins pe deplin gustul lui dar sunt in proces de descoperire 🙂 Un gust putin dulceag si amarui, in  acelas timp. Aroma iti aduce aminte de iarba de fan (sau, cel putin, asta se intampla cu mine).

Am observat ca dupa a treia infuzie nu mai avea o aroma deosebita. Baut in batranul meu tokoname, trecut prin multe. Uneori ne atasam emotional de anumite ceainice, si atunci cand bem ceai, de fapt, ne conectam cu alte momente traite. Ma bucur de fiecare data cand folosesc acest ceainic. Si cand te gandesti ca nu vroiam sa il cumpar ….