Tea-heaven.ro Povestea continua


Dragi prieteni, va invit pe noul site https://tea-heaven.ro, acolo unde povestea continuă ..

Reclame

Yunnan pu-erh


Ceaiul Pu Erh este o specialitate aparte, un ceai cu un caracter special, caracterizat de un gust si o aroma specifica, puternica, ce aduce aminte de energia pamantului. De foarte multe ori, acest tip de ceai, starneste reactii foarte puternice si este nevoie de o anumita educatie a agustului pentru a aprecia aceasta specialitate de ceai.

Acest tip distinct de ceai este obtinut din frunzele foarte mari ale unei specii de Camellia Sinensis. Numele de „pu erh” vine de la regiunea Pu’er de langa Simao, Yunnan, China. Pe de alta parte regiunea Yunnan este o zona care, in mod traditional, este bogata in plantatii si piete pentru desfacere.

Este foarte important, ca atunci cand preparam acest tip specific de ceai, sa folosim un ceainic de cea mai buna calitate. Pe langa aceasta este nevoie sa avem o atentie particulara la timpul de infuzare precum si la calitatea apei. Este esential, de asemenea, sa pastram acest tip de ceai in conditii speciale, conditii care sa permita acestui ceai sa isi pastreze caltatile speciale.

Textura frunzelor de ceai este speciala, avand aparenta unui ceai extrem de vechi, plin de mister. Nuantele variaza intre negru si verde foarte inchis. Insa, dupa ce sunt infuzate, frunzele se hidrateaza si capata o nuanta inchisa, avand tonuri foarte inchise.

Este recomandat sa folositi un ceainic special dedicat acestui tip de ceai, un ceainic care sa pastreze aroma si personalitatea speciala a ceaiului. Se pare ca un detaliu esential este acela de a folosi ceainicul un timp cat mai indelungat, pentru de-i defini cat mai clar personalitatea si pentru ca aroma ceaiului sa se fixeze in structura poroasa a ceainicului.

Infuzia este deosebita prin culoare, aroma, gust si aftertaste. Este o placere speciala si o experienta inedita, plina de arome pamantii si de un gust specific. Este recomandat sa folositi o cescuta cat mai simpla, deschisa la culoare, asta pentru a pune in valoare culoarea aurie a ceaiului.

Experienta oferta de acest tip de ceai este profunda si speciala, o buna ocazie de a te conecta cu aromele pamantii ale naturii, de parca insasi misterele Chinei se pot sinti in nuantele subtile ale ceaiului.

Dincolo de toate detaliile de natura tehnica, ramane experienta speciala si subtila, experienta insotita de fascinantele povesti ce insotesc istoria acestui tip de ceai.

2005 Boyou TF 0508M Ripe Puerh Cake


Boyou a fost infiintata in anul 2005, acum este una dintre fabricile care are  cele mai stricte standarde sanitare din Xishuangbanna. Maestru Huang Un Shun, care a supravegheat procesele de fermentare din fabrica Menghai din 1957, a fost consultat pentru a fi supraveghetor in procesul de fermentare al acestyi ceai. TF 0508M Ripe Puerh Cake este primul lot de produse al acestei companii. Boyou TF are tehnologia de fermentare de primă clasă și personal cu experiență. Dupa sapte ani de depozitare acest tort Puerh este gata pentru a fi baut 🙂

01 2005 Boyou TF 0508M Ripe Puerh Cake 02 2005 Boyou TF 0508M Ripe Puerh Cake 03 2005 Boyou TF 0508M Ripe Puerh Cake 04 2005 Boyou TF 0508M Ripe Puerh Cake

PuErh - TEA time meditation

Puerh si sanatatea (Puerh and health)


Se pare ca ceaiul Puerh este unul dintre cele mai recomandate ceaiuri pentru sanatatea umana. Mai jos aveti o eticheta dintr-un pachet ce continea o „caramida” de Puerh. Pe aceasta eticheta sunt scrise o serie dintre beneficiile acestui ceai.

Iata o traducere adaptata a acestor indicatii:

” … o bautura speciala, sanatoasa, pentru toate varstele. In special ceaiul Puerh ce provine din copaci mai vechi de 100 de ani si care contine 157 de ingrediente. Stimuleaza metabolismul, ajuta la pierderea in greutate, ajuta digestia, infrumuseteaza chipul, promoveaza longevitatea, scade lipidele (grasimile) din sange, echilibreaza nivelul colesterolului. Se spune ca daca bei Puerh nu te mai imbolnavesti. Este considerat „ceaiul pentru slabit” in multe tari incluzand Japonia si Franta.”

Nota: traducerea este adaptata si se centreaza pe caracteristicile benefice ale acestui ceai.

PuErh - TEA time meditation
PuErh – TEA time meditation

Dincolo de aceste cateva recomandari acest ceai este recomadat, datorita beneficiilor sale, persoanelor ce au nevoie de remineralizare, persoane ce tin regim alimentar foarte strict sau post alimentar, persoanelor sedentare, celor aflate in recuperare fizica sau medicala, persoanelor ce doresc o buna stare generala de sanatate.

TEA Heaven - PuErh Brick

Pu Erh brick from trees over 100 years


Pu Erh brick from trees over 100 years

TEA Heaven - PuErh Brick
TEA Heaven – PuErh Brick

Pe eticheta din interiorul pachetului sunt scrise cateva detalii despre calitatile ceaiului. Beneficiile sunt multiple. Ajuta in cura de slabire, controlul colesterolului, promovarea longevitatii precum si multe altele. 

TEA Heaven - PuErh Brick
TEA Heaven – PuErh Brick

Ceaiul se prezinta sub forma unei „caramizi”, este puternic presat, frunzele sunt destul de mici, fara a fi intregi. Este nevoie de un instrument special pentru a desface cateva bucati.

TEA Heaven - PuErh Brick
TEA Heaven – PuErh Brick

Am folosit aproximativ 5 grame, temperatura de 90 grade C, cu multipli timpi de infuzare (intre 5s si 1 minut). Au rezultat peste 10 infuzii. Aroma foarte puternica, culoare galben intens, un ceai „puternic”.

TEA Heaven - PuErh Brick
TEA Heaven – PuErh Brick

Este prima data cand beau acest ceai. Este puternic aromat, cu un gust puternic amarui.

TEA Heaven - PuErh Brick
TEA Heaven – PuErh Brick

Just TEA


Just TEA
TEAtime meditation
TEAtime meditation
TEAtime meditation
TEAtime meditation
TEAtime meditation
TEAtime meditation
TEAtime meditation

Despre Puerh aka pu-erh, pu’er


Ceaiul Puerh (pu-erh, pu’er) este fascinant. Asta pentru ca este un ceai cu o poveste magica. Nu este singurul de acest fel insa sunt  fascinat de fiecare data cand gasesc noi informatii despre el. Ma fascineaza cand observ frunzele presate, timp de luni sau ani, cum se deschid, se hidrateaza si se transforma in licoarea magica apreciata de catre multi. Este fascinant si faptul ca acest ceai are un gust specific. Nu sunt foarte multe persoanele care apreciaza acest gust, dar odata experimentat poate sa devina un companion pentru intreaga viata.

   O calitate speciala a acestui ceai este aceea ca poate fi pastrat timp indelungat. Teoretic, cu cat este mai vechi cu atat este mai bun. Spun „teoretic” pentru ca exista o serie de conditii ce trebuiesc indeplinite pentru ca acest ceai sa se matureze corect. Incepand de la calitatea ceaiului, modul si locul de depozitare, umiditate, etc. Din aceasta perspectiva este un proces foarte asemanator cu maturarea tutunului pentru pipa.

   Am observat, cu mare placere, ca in ultimul timp au aparut multe oportunitati de a cumpara ceaiuri de buna calitate. Puerh’ul fiind unul dintre ele. Exista numeroase magazine on-line ce au o variata oferta. Preturile sunt direct proportionale cu calitatea si asta explica diferenta, uneori foarte mare, intre ceaiuri ce par asemanatoare. Va recomand, ca inaite de acumpara de la magazine on-line, sa va informati in legatura cu popularitatea si seriozitatea magazinului. Aveti aici un link catre cel mai mare forum al bautorilor de ceai (Tea Chat) unde gasiti informatii despre magazine si despre arta ceaiului.

Va urez meditatie linistita in compania unei cesti de puerh.

Cadou de primavara


Am primit un cadou de primavara. O „turtita” de ceai, Changtai Yi Chang Hao „SHU Tuo”. Good stuff!

Merci:)

Mu Ye Chun – 2007 – „Old Tree Green Cake”


NUME:   Mu Ye Chun – 2007 – „Old Tree Green Cake”

ORIGINE:  Mengku county of Lincang , China

PRODUCATOR: Mengku Tea Factory – Mengku Shuangjian

AN: 2007

Frunzele sunt foarte mari, comparativ cu celelalte „turte”, usor uscate (cu toate ca l-am tinut in conditii de conservare foarte bune), se desfac usor. Ceaiul are un miros foarte placut, delicat, parca ar fi viu …

De data aceasta  am experimentat un timp de infuzare mai mare. Primele doua infuzii la 20′, urmatoarele doua 30′, iar a cincea infuzie un minut. Chiar daca este un ceai fin si placut aromat, faptul ca este infuzat mai mult de un minut duce la un gust destul de „puternic”. Nu este chiar pe placul meu dar imi place sa descopar cat mai mult din potentialul ceaiurilor.

Gustul este afectat si de faptul ca am folosit o apa mai speciala, ceva nou pentru mine. Am descoperit, cu mare placere, faptul ca aceasta apa poate sa afecteze profund calitatea si gustul ceaiului. Mi-am propus sa scriu, in scurt timp, un post despre apa (asa cum o vad din experienta personala) si despre felul in care aceasta poate sa transforme radical experienta bautului de ceai.

Frunzele arata foarte bine, par a fi proaspete. Probabil ca ar fi trebuit sa mai fac cateva infuzii pentru a lasa frunzele sa se deschida mai mult. Data viitoare …

„Changtai Beauty” (Changtai Zhi Mei) – RAW Puerh – 2008


NUME:   Changtai’s Beauty (Changtai Zhi Mei)

ORIGINE: Xishuangbanna, Yunnan, China

PRODUCATOR: Changtai Tea Group

AN: 2008

Pu erh (puerh) verde, in „turta” de 357 gr.

Ambajajul este putin „sifonat” pentru ca l-am desfacut inainte de a face fotografiile.

Ceaiul este foarte bine presat, frunzele sunt foarte tari.

Am folosit aproximativ 5 grame de ceai in ceainicul special dedicat.

Dupa cateva infuzii frunzele se deschid.

Culoare se schimba de la galben pai la galben auriu inchis.

Dupa un numar de 9 infuzii frunzele se hidrateaza intens si se deschid aproape complet.

Changtai Yi Chang Hao „Heng Feng Yuan” – 2005


NUME: Heng Feng Yuan (RIPE – Shu Pu-erh)

ORIGINEYunnan, Xishuangbanna , China

PRODUCATOR:  Changtai Tea Group

AN: 2005

Am avut azi placerea de a petrece cateva moment deosebite in compania prietenului si partenerului de ceai Kissako. Am inceput o „turta” de pu erh negru, potrivit cu vremea inchisa.

O „turta” de ceai in forma de cuib de pasare. De aici si numele de Tou Cha.

Ambalaj clasic, bine conservat. Ceaiul este foarte bine presat. Usor uscat.

Am folosit aproximativ 6 grame de ceai.

Culoarea este inchisa, gustul fin si delicat.

Dupa un numar de 6 infuzii aroma se pierde usor, gustul specific de pu erh dispare, frunzele se deschid.

Xi Zi Hao – Dragon & Phoenix – 2007


NUME:  Xi Zi Hao – Dragon & Phoenix (sheng pu erh)

ORIGINE: China

PRODUCATOR: –

AN: 2007

Pu erh (puerh) verde, placut aromat.

Dupa un numar de trei infuzii frunzele de hidrateaza si se deschid.

Culoarea se schimba de la galben deschis la galben intens, usor portocaliu.

Frunzele se deschid, gustul devine usor amarui. Surprinzator de fin si delicat pentru un pu erh verde, asta se datoreaza, probabil, si vechimii sale.

Placut si delicat.

Haiwan „Haiwan Ripe Cake”


NUME: Haiwan „Haiwan Ripe Cake”

ORIGINE: ChinaMenghai, Yunnan

PRODUCATOR: Anning Haiwan Tea Factory

AN: 2010

„Turta” de 357 gr, pu erh (puerh) negru din recolta de primavara 2010

Ambalaj clasic, cantitate clasica, pu erh negru clasic …

In interior se gaseste un „timbru” (neifei) precum si o hartie pe care nu stiu ce scrie 🙂

„Turta” este destul de dura, frunzele sunt presate puternic si se desface destul de greu.

Am folosit aproximativ 4 grame de ceai. Timpi de infuzare intre cateva secunde si cateva minute. Numar de infuzii: nenumarate 🙂 Am pierdut numaratoarea pe la 6 …

Pu erh clasic, placut si aromat.

Mu Shu Cha (Tea from the Mother Tree) – reaw puerh


NUME: Mu Shu Cha – reaw puerh – Tea from the Mother Tree

ORIGINE: China, Lincang

PRODUCATOR: Mengku Tea Factory

AN: 2006

VANZATOR:  www.teautja.hu

Mu Shu Cha este fabricat dintr-un amestec de frunze de Bing Bao (arbore de ceai salbatic) si alte frunze de ceai . Acest ceai a fost produs pentru prima data in anul 2005, si reprezinta un standar premium al producatorului.
Frunzele sunt presate moderat, se desfac cu usurinta fara a se rupe in bucati mici.

Am folosit aproximativ 5 grame, temperatura de 95 grade C, timpi de infuzare intre 5 secunde si un minut.

Frunzele se hidrateaza elativ usor, dupa infuzia 7 se deschid in intregime.

Un ceai foarte aromat, putin amar si astringent, cu un aftertaste dulce si placut.

Multe frunze si-au pastrat forma intacta.

Yuan Nian „Yi Wu Mountain”


Yuan Nian „Yi Wu Mountain” – RAW Pu-erh Tea 357g

NUME: Yuan Nian „Yi Wu Mountain” (raw pu-erh, 357 g)

ORIGINE: China, Yunnan

PRODUCATOR: Yuan Nian Tea Factory

AN: 2007

„Turta” de ceai este ambalata si conservata perfect.

Pe partea din spate se observa elementele de securitate.

In interior se vad frunzele de ceai, foarte bine conservate, mari si cu un aspect”sanatos”

Frunzele se desprind cu mare usurinta, fara a fi foarte presate. Asta face ca atunci cand sunt desprinse sa isi pastreze forma initiala.

Am folosit aproximativ 5 grame de ceai, 9 infuzii repetate, temperatura de aproximativ 95 grade C.

Culoarea este foarte placuta, gust usor astringent, delicat, aroma „clasica” de puerh.

Ceea ce m-a impresionat placut a fost claritatea ceaiului. Culoarea aurie este dublata de o claritate speciala.

Un ceai „clasic” potrivit tuturor momentelor zilei.

Xia Guan Ancient Tree Pu-erh RAW – 2010


NUME: Xia Guan Ancient Tree Pu-erh (raw puerh, 357 g)

ORIGINE: China,  Yunnan

PRODUCATOR: Xiaguan Tea Factory

AN: 2010

Ceaiul vine ambalat  intr-o cutie de carton, in interiorul careia se afla „turta” de 357 grame.

Ceaiul este presat destul de puternic, culoarea este inchisa, miros fin si placut.

Frunzele sunt presate sub forma de disc, lipseste forma circulara din mijloc, discul este plat. Fiind presat foarte puternic ceaiul se desprinde destul de greu. Frunzele sunt de dimensiuni mici, unele dintre ele fiind rupte (sau tocate …)

Am folosit aproximativ 5 grame de frunze intr-un gaiwan de sticla.

Prefer acest vas de sticla pentru ca pot sa observ culoarea si textura frunzelor.

Frunzele se hidrateaza foarte repede. Am folosit timpi intre 20 de secunde si doua minute.

Ceaiul are un gust usor amarui cu o aroma ca de ars. Este posibil sa fi fost putin „copt” pentru a opri procesele biologice din frunze.

Culoarea este foarte placuta si se mentine timp indelungat.

Un ceai bun, putin cam astringent, cu o aroma de usor afumat.

Chen Sheng Hao Clasic – 2006


NUME: Chen Sheng Hao Clasic (sheng puerh, 357 g)

ORIGINE: China,  Menghai, Xishuangbanna, Yunnan

PRODUCATOR: Menghai Chen Sheng Tea Factory

AN: 2006

Pu-erh sub forma de „turta” de 357 de grame. Bine conservat si ambalat.


Contine o eticheta cu informatii si detalii.


Frunzele sunt usor uscate si se desprind cu usurinta.


Am folosit aproximativ 3 grame de ceai.


Timp de infuzare: intre 5 secunde si un minut. Am folosit un gaiwan simplu si cestile preferate:) Primele infuzii sunt foarte fine, gust delicat, floral. Lipseste asprimea intalnita la unele ceaiuri asemanatoare.

Frunzele se hidrateaza usor. Gustul devine mai profund dupa a treia infuzie. Am facut 11 infuzii si aroma placuta si delicata s-a mentinut timp indelungat. Ma asteptam sa fie un ceai mai „dur” dar este delicat si fin.

Asa arata frunzele dupa a treia infuzie.

Un ceai delicat potrivit momentelor de meditatie si contemplare.

Yun Hao – sheng puerh, toucha


Yun Hao – sheng puerh, toucha

NUME: Yun Hao (sheng puerh, toucha)

ORIGINE: China,  Lincang

PRODUCATOR: Yun Zhou

AN: 2006

VANZATOR:  www.teautja.hu

Ceaiul se prezinta sub forma de toucha sau „cuib de pasare”. Acest ceai este considerat viu, deoarece procesul de fermentare continua timp de multi ani.

Frunzele sunt foarte puternic presate si se mai poate vedea inca textura materialului folosit.

Pentru a desprinde frunzele aveti nevoie de un cutit pentru puerh sau un instrument asemanator. Toucha este foarte dura si necesita oarece efort pentru a o desface.

Frunzele sunt uscate si rigide, sunt de un verde inchis si miros foarte placut.

Pentru preparare am folosit un ceainic de YiXing, o cantitate de aproximativ 4 grame, temperatura de 95 grade C, timpi de infuzare intre 20 secunde si un minut. Am obtinut 9 infuzii repetate. Aroma are ceva deosebit, ca o usoara nuanta de afumat. Gustul este usor astringent, in special dupa a treia infuzie.

Culoarea este deosebita si se schimba o data cu numarul infuziilor, de la galben pal pana la galben rug

iniu.

CNNP Fang Cha Square tea – sheng puerh 2006


CNNP Fang Cha Square tea – sheng puerh 2006


NUME: CNNP Fang Cha Square tea

ORIGINE: China

PRODUCATOR: CNNP Kunming Tea Factory

AN: 2006

VANZATOR:  www.teautja.hu

CNNP Fang Cha Square tea este considerat unul dintre cele mai bune puerh-uri, el fiind mentionat in cateva dintre determinatoarele de puerh. Se prezinta sub forma unei „caramizi” de cei,  ambalata int-o cutie de carton.

Ceiul presat are cateva decoratiuni in relief.

Am folosit un cutit special pentu a desprinde o bucata de aproximariv 5 grame din „caramida” de ceai. Ceaiul este puternic presat dar se poate desface cu usurinta.

Pentru infuzare am folosit un gaiwan pentru a pune in valoare culoarea ceaiului. Cele aprozimativ 5 grame au fost cam mult si asta s-a vazut dupa cateva infuzii cand frunzele s-au hidratat si s-au deschis. Am facut un numat de 9 infuzii folosind o temperatura de 95 de grade C.

Culoarea ceaiului este foarte placuta si poate fi pusa in valoare de catre vesela. Folosind o ceasca mica poti sa te bucuri de aroma si gustul deosebit. Gustul este specific acestui tip de ceai, usor amarui cu un aftertaste dulce si delicat.

Dupa trei infizii frunzele se hidrateaza si se deschid. Acum se poate vedea textura plantei, frunzele par proaspete si viu colorate.

Un ceai deosebit ce merita savurat in liniste si calm 🙂

Xiaguan Baoyan din 2004 – raw puerh (Tibet’s light)


Xiaguan Baoyan din 2004 – raw puerh (Tibet’s light)

NUME: Xiaguan Baoyan

ORIGINE: China, Dali

PRODUCATOR: Xiaguan  Tea Factory

AN: 2004 – primavara

VANZATOR:  www.teautja.hu

Se prezinta sub forma unei „caramizi” (brick) de 250 grame, frunzele fiind presate foarte puternic, avand pe centru doua ideograme in relief. Am folosit un mic cutit (dedicat pentru puerh) pentru a desprinde aproximativ 4 grame din blocul compact. Aceasta forma (frunze de ceai presate) este folosita datorita faptului ca poate fi transportata o cantitate mare de ceai avand un volum mic.

In mod traditional acest ceai se bea cu lapte dar, de data aceasta, l-am preparat prin metaoda gong fu. Am folosit aproximatin 4 grame de ceai, infuzat la 90 grade C, cu timpi de infuzare intre 30 secunde  si doua minute.

Ceaiul are un gust usor amarui (chiar amar daca timpul de infuzare este mai mare) cu o aroma deosebit de fina ce te duce cu gandul la un ceai puerh verde foarte tanar (asta chiar daca acest ceai este vechi de aproape 6 ani). Am facut un numar de 7 infuzii intr-un ceainic de YiXing dedicat pentru puerh.

Culoarea este foarte placuta, un galben delicat la prima infuzie ce devine din ce in ce mai inchis (aproape portocaliu) catre ultimele infuzii.

Data viitoare am sa folosesc reteta traditionala cu lapte, pana atunci ma bucur de primul puerh tibetan preparat in maniera chinezeasca 🙂

Gu Hua sheng puerh din 2000


Gu Hua sheng puerh

NUME: Gu Hua

ORIGINE: China, Menghi

PRODUCATOR: Haiwan  Tea Factory

AN: 2000 – primavara

VANZATOR:  www.teautja.hu

Gu Hua sheng puerh  este un ceai deosebit. Este fabricat de catre „Fabrica de Ceai Haiwan” in anul 2000. Se prezinta sub forma unei „turte” de 400 de grame.

Turta se rupe destul de usor. Am folosit un cutit special pentru a detasa o bucata de aproximativ 9 grame. Tehnica de rupere permite ca frunzele sa ramana intregi atunci vand se desprind.

Am facut un numar de 10 (zece) infuzii din aproximativ 4 grame. Gustul este deosebit, deosebit de fin, usor amarui cu o tenta florala foarte discreta. Aroma aduce aminte de puer’ul verde tanar dar este mult mai rafinata. Am sesizat si o nota de … vechi … in cadrul aromei (este cel mai bun termen pe care pot sa il folosesc 🙂 ).

In timpul celor 10 infuzii frunzele s-au hidratat eliberand gradat gustu si aroma. Temperatura de infuzare a fost de 100 grade C.

O experienta interesanta ce merita repetata 🙂

Menghi V93 Pu Erh


Menghi V93 Pu ErhProducator: Menghi Teaüzem – Dayi brand

Origine: Menghi – Xishuangbanna

An: 2008

Un pu erh foarte fin, usor dulceag cu aroma specifica. Aroma nu este agresiva chiar daca timpul de infuzare este mai mare. Este prezentat sub forma de toucha (cuib de pasare) si este relativ usor de desprins.

Am folosit aproximativ doua grame, in ceainicul dedicat pentru pu erh (YiXing) la o temperatura medie de 95 grade C. Dupa a cincea infuzie aroma, culoarea si gustul au scazut simtitor.Dupa infuzare frunzele se deschid putin, avand culoarea specifica pu erh-ului negru.In timp ce il bei apare o senzatie placuta de caldura si relaxare  in intregul corp.

O experienta placuta si calma.

Pu Erh mini Toucha


Pu erh-ul a fost unul dintre preferatele mele inca de la inceput. Aroma sa specifica te impresioneaza chiar de la inceput. Si cand spun ca te impresioneaza nu inseamna ca o face intotdeauna intr-un mod placut ….. Insa, dincolo de asta, este un ceai deosebit. Pu erh toucha este prezentat sub forma unor „cuiburi de pasare” (toucha), presate, foarte dure, care au 4 grame. Am folosit pentru aceasta infuzie doar 2 grame, in gaiwan, la o temperatura de 90 grade C. Am facut 7 infuzii. Prima am lasat-o aproximativ un minut pentru ca ceiul presat sa se desfaca. Odata desfacut ceaiul isi imprastie aroma cu repeziciune, astfel incat urmatoarele doua infuzii le fac la 10-15 secunde, crescand timpul pana la doua minute. Culoarea este deosebita, brun inchis, pusa in evidenta de cestile albe. A fost o placere sa il beau, cu atat mai mult ca a fost primul de azi …

Pu erh raw (sheng)


Favoritul din aceasta perioada este un puerh raw  (sheng), verde , tanar, cu o aroma deosebita. Frunzele ceaiului vin in „snopi” legati cu o ata rosie (sa nu fie deocheati 🙂 ) si au un miros delicat si placut. Ceaiul este placut la gust cu o aroma delicata, florala.

Din aprozimativ 3 grame fac cam 10 infuzii, folosind un gaiwan de 70 ml. Folosesc o apa la temperatura de 90-95 gradeC.  Primele 3-4 infuzii le fac timp de 10 max 20 secunde, crescand timpul de infuzare pana la 2-3 minute.

Am observat ca ultimele infuzii sunt de un galben mai intens chiar daca aroma se pierde simtitor.

Ceaiul a fost cumparat din China.