Tea-heaven.ro Povestea continua


Dragi prieteni, va invit pe noul site https://tea-heaven.ro, acolo unde povestea continuă ..

Reclame

Matcha cu kefir


Matcha cu kefir

Matcha cu kefir
Matcha cu kefir

O delicioasa reteta cu ceai matcha:

– 250 ml de kefir

– o lingurita de ceai matcha

– un bol sau o cana

Matcha cu kefir
Matcha cu kefir

Se amesteca kefirul cu matcha pana cand se omogenizeaza.

Matcha cu kefir
Matcha cu kefir

Este posibil sa trebuiasca sa omogenizati foarte bine pentru ca intreaga cantitate de ceai pudra sa se „dizolve” in masa de kefir.

Matcha cu kefir
Matcha cu kefir

In final obtineti o pasta omogena, usor verzuie, cu gust dulce acrisor si cu o placuta aroma de iarba proaspata.

Matcha cu kefir
Matcha cu kefir

… delicios 🙂

Retete de dulciuri cu ceai verde – biscuiti cu ceai verde


Biscuiti cu ceai verde

Este un desert mai mult pentru adulti decat pentru copii. Sunt potriviti pentru a fi serviti dimineata langa un ceai.

Ingrediente

140 gr faina
70 gr unt
40 gr zahar
2 galbenusuri de ou
2 linguri Matcha (pudra de ceai verde)
zahar pentru decorat

Bucati: 25

Preparare

  1. In robotel (sau cu mixerul manual) amestecati zaharul cu Matcha . Adaugati untul si cand devine o pasta adugati faina. Apoi adaugati galbenusurile unul cate unul pana se omogenizeaza. Modelati aluatul sub forma de disc, inveliti-l in folie alimentara si dati la frigider pentru minim 30 minute.
    Intindeti aluatul de 0.5 cm grosime si decupati biscuitii cu forma dorita (eu am folosit o cescuta de ceai de 5 cm diametru). Trebuie sa lucrati repede, altfel aluatul daca se incalzeste nu mai poate fi lucrat usor! Dati biscuitii prin zahar (sunt putin lipiciosi dar pot fi manevrati usor) si asezati-i in tava de copt tapetata cu hartie de copt.
  2. Dati la cuptor la 170C pentru 15-20 minute.
  3. Se decoreaza cu zahar tos amestecat cu Matcha (o lingurita de matcha la 5 de zahar)

P.S. Reteta a fost preparata de o prietena, eu am fost doar fotograf.

Retete de dulciuri cu ceai verde – tiramisu (tea-ramisu)


Tea-ramisu

Ingrediente:

–      6 galbenusuri

–      O ceasca (250 grame) zahar

–      250 grame mascarpone

–      6 linguri Matcha sau pudra de ceai verde

–      250 ml frisca lichida

–      400 grame piscoturi

Preparare:

  1. Intr-un bol se amesteca cu mixerul galbenusurile cu zaharul (de preferabil zaharul sa fie tos) pana cand acesta se topeste si amestecul se deschide la culoare;
  2. Separat se amesteca tot cu mixerul mascarpone cu cele 3 linguri de Matcha pana se uniformizeaza si apoi se adauga peste galbenusurile cu zahar;
  3. Intr-un alt bol se bate frisca pana se intareste(in loc de frisca se pot folosi albusurile ramase care se bat cu telul pana se umfla);
  4. Se toarna albusurile (sau frisca) peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;
  5. Se fac separat 400 ml de ceai verde si se impart piscoturile in 3 parti.
  6. Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in ceai dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele;

Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o treime din crema;

Procedam la fel pentru al doilea strat. Apoi, punem al treilea strat de piscoturi, imbibate de asemenea in ceai si deasupra ce a mai ramas din crema;

Se pudreaza cu cele 3 linguri de Matcha ramase, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la frigider peste noapte.

P.S. Reteta a fost preparata de o prietena, eu am fost doar fotograf.